認識刺蔥
「刺蔥」撒奇萊雅語稱「 Dana' 」，學名叫「Zanthoxylum ailanthoides」，又名鳥不路、 越椒、烏山椒。生長於海拔 1600公尺以下地區，尤以山坡開開地最為常見。而磯崎到處擁有最適合這條件的地方。它的營養價值高—膳食纖維是地瓜葉的5倍，每100克刺蔥含721毫克的鈣，三分之一碟就與一杯牛奶的鈣相當。其鐵質是紅鳳菜的4倍，芝麻的2倍多，適合吃素的人補鐵，維生素C也與青椒相當，含鉀量多達640毫克，對穩定血壓有幫助〔註1〕。
刺蔥與磯崎部落
磯崎耆老們常說，早期部落婦女作月子時，必食刺蔥為的輔品，有促進奶水豐沛的效果。另外，刺蔥也常常使用於部落的菜餚之中，例如煮魚時會在魚肚內放些刺蔥去腥、煮湯時也加一點增加清香的風味，甚至能運用在紅茶調配上，讓紅茶擁有獨特的香氣。而磯崎社區發展協會推出的獨居老人供餐中，也會將刺蔥作為配菜供長者食用，也呈現了在地文化融合於長照的情況。
除了運用在老人供餐之中，協會理事長洪清一有鑑於刺蔥經濟價值的多廣性，決定將刺蔥發揮於文創商品之上。於是108年7月，他召集當地長者以及部落媽媽們開始分工採刺葱，並一起輕剝葉片、將葉肉和葉脈撕開，之後洗滌日曬（若無太陽就陰乾或烘乾），完成了刺蔥初步加工之程序。最後與熱心公益、關心部落老人、愛心捐款不計其數的磯崎村媳婦李竹瑩小姐做策略聯盟，把刺蔥送到「竹心好皂手作坊」，磨成粉後製成兩椒鹽、辣味兩種口味的雪Q餅。同年8月繼續拓展再製作刺葱手工皂。目前以刺葱雪Q餅及刺葱手工名為社區主要推廣的伴手禮。
刺蔥伴手禮，伴著你也伴著部落
刺蔥伴手禮代表的部落的成長與創生，是族人一同努力與合作自產自銷的商品。而這樣的共榮需要你的支持，讓這份感動與動力延續下去，帶給部落的人繼續向前的動力！
【後山傳奇椒鹽雪Q餅】
成分：正昌祈福餅、磯崎村鮮採刺蔥、嚴選椒鹽、碗豆、安佳全脂奶粉、鐵塔牌無鹽奶油、棉花糖。 重量：200g 售價：NT$：150/包
後山傳奇香辣雪Q餅 成分：正昌祈福餅、磯崎村鮮採刺蔥、嚴選椒鹽、嚴選香辣紅椒粉、碗豆、安佳全脂奶粉、鐵塔牌無鹽奶油、棉花糖。 重量：200g 售價：NT$:150/包
保存期限：常溫狀態7天、冷藏狀態14天。請避免陽光直曬及潮濕處，因為不加任何化學香料及防腐劑，為保持新鮮、口感酥脆，請儘早食用完畢。
＊＊＊本產品含牛奶製品，如有過敏體質者不宜食用、本產品為葷食(含動物膠質)＊＊＊
＊＊＊一人作業，並且為了維持最新鮮及優質口感，接單後才製作。＊＊＊
＊＊＊因手工製作 大小不一 能接受者 才下單＊＊＊
訂購專線：0928-571-325 陳小姐 (磯崎社區發展協會)
代購粉絲專業：竹心好皂工作坊
註1:資料來源《18種隱藏版明星食材，讓你吃出好健康》